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A proposta do Azeite SERRA QUE CHORA é oferecer a alta qualidade e o frescor de um AZEITE NOVO, em sua melhor nuance, conhecido nos países mediterrâneos como "Olio Nuovo" ou "cosecha temprana".

O Azeite é produzido em um criterioso processo artesanal que garante a qualidade superior. A colheita manual evita machucar as frutas, que são conduzidas imediatamente ao Lagar. O transporte é feito em cestas abertas e conservadas a baixas temperaturas e prensado a frio, em, no máximo, cinco horas. O produto não é filtrado.

Resultado: um AZEITE EXTRA VIRGEM com apenas 0,1% de acidez (valor de referência até 0,8%), e outras características especiais, analisadas e certificadas pelo CERALAB (laboratório credenciado pelo Ministério da Agricultura).

​Ao escolher um azeite nacional com essas qualidades, tem-se a intensidade, o frescor e o sabor de um azeite novo que só se consegue pelo curto prazo da produção até a chegada em sua mesa.

Saboreie o azeite SERRA QUE CHORA e aguce seus sentidos... não há outro.